第58章 西红柿（上）（1/2）

一直收拾到十一点，家里总算是收拾好了，把拖把洗干净，放好。闫晓倩把手套摘下来，洗好手后涂上护手霜，回到餐桌上准备吃饭。

午餐简单，所以把红薯吃完，她收拾掉垃圾就准备换衣服出门了。

来到店里，先是把大门打开透气，大约过了半小时，闫晓倩关上门窗开空调。拿出抹布和装着水的小桶开始擦拭店里的桌椅，放蛋糕的冷藏柜和收银台。

收拾好外面，闫晓倩将咖啡机也擦拭好，将制冰机打开，她来到后面的操作间接着收拾。

打扫完，已经一身汗了，她赶紧关空调，锁门去买菜。到菜场买了3斤基围虾，两斤牛腱子，还有一斤海椒面，又买了两条大的罗非鱼，三颗西兰花。

回到家，先把买的菜拿到厨房，闫晓倩才去换上自己的居家服，打开空调。

把牛肉浸泡在水里，将基围虾丢进冰箱冷冻大概30分钟左右，晚点拿出来更好去壳。接着就是收拾罗非鱼了，把鱼头、鱼尾切下来，去掉外面的鱼皮，将鱼肉切成一个个大段，放入密封袋里，倒入料酒，白胡椒粉，姜片和葱段，然后封好口丢进冰箱冷藏。

西兰花切小块泡入盐水里，将切过鱼的砧板洗干净，给牛肉换水。

接着就是给基围虾去壳去虾线了，虾头闫晓倩打算等下拿来练虾油，其它一些就丢进湿垃圾桶就好了，刚才的鱼头等下煎好以后晚点趁扔垃圾的时候喂给小区里的流浪猫就好了。

剥了半个多小时的虾，最后洗干净丢进密封袋，放入冰箱冷冻。闫晓倩才摘下手套，果不其然里面的所有手指都泡的发白了，还散发着一股腥味，她仔细的洗过手，确认没有味道后，才停下清洗。

将泡好的牛肉洗干净丢入高压锅里，倒上没过牛肉的水，煮开后撇去最上面的浮沫，洗干净后，再起锅，放入牛肉倒入没过它的水，加入料酒，花椒，八角，几个干辣椒和桂皮香叶还有小茴香，姜片和葱段。

剩下的就是交给时间，压上40分钟，筷子轻松插透就好了。这个时间闫晓倩也没浪费，把虾壳的油煸出来，过滤好，把西兰花过水煮熟，焖上米饭。

闫晓倩的所有工作就基本做完了，把湿垃圾又整理了一下，洗干净手，闫晓倩走出厨房，坐到餐桌前接着做昨晚没做完的工作。

等到厨房里的电饭锅再次响起，她才回到厨房，把电饭锅的插头拔掉，打开盖子，用饭勺将米饭搅拌一下让它更蓬松，把高压锅的气放掉，开盖用筷子插牛肉，很轻松就好了。

闫晓倩把锅子里的牛肉夹出来，用滤网把高压锅里的汤和香料分开，把香料丢掉，把牛肉端和米饭端出厨房，放在饭桌上等它冷却。